查找成果
筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:于宛加(精确检索)
作者:金鑫(精确检索)
作者:胡丽娜(精确检索)
作者:鲜美林(精确检索)
作者:刘萍(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
共1条记录
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
1预干燥过程水分分布对热风-真空冷冻干燥桃脆片微观结构与质构的影响
作者： EI（2022版） 北大核心（2020版） CSCD（2021-2022年度） 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 桃脆片 联合干燥 水分迁移 微观结构 质构特性
年份：2022
首页上一页1下一页尾页