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共1条记录
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1宰后不同时间滩羊肉抗氧化活性的变化及可能机制
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2021-2022年度） 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：中国农业科学
关键词： 宰后 抗氧化活性 游离氨基酸 蛋白质组 羊肉
年份：2021
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