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作者:候春辉(精确检索)
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共1条记录
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1添加辅料对压差闪蒸联合干燥马铃薯复合脆片品质的影响
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：中国粮油学报
关键词： 马铃薯 再造型脆片 压差闪蒸 麦芽糖醇 大豆蛋白
年份：2018
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