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1天然苦味分子识别及苦味阈值预测模型
作者： 北大核心（2020版） 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 苦味化合物 识别 阈值 预测 验证
年份：2022
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