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1菌菇肉类炖煮菜肴滋味品质特征解析及评价模型构建
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 菌菇 畜禽肉 炖煮菜肴 滋味 层次分析法
年份：2024
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