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作者: 刘平香; 吴鹏; 翁瑞; 陈静; 李永华; 高瑞; 毕京秀; 江育荧; 赵彤; 苑学霞; 郝海宁; 王玉涛; 无来源刊(2024版)
机构: 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,山东省食品质量安全检测技术重点实验室,山东 济南 250100; 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业农村部农产品质量安全重点实验室,北京 100081; 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东 济南 250220
来源:中国果菜
关键词: 黑蒜 加工工艺 含硫化合物 变化规律
年份:2024
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