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作者: 周立; 张锐; 王卫; 张佳敏; 王素; 侯成立; 白婷; 北大核心(2020版)
机构: 成都大学肉类加工四川省重点实验室,成都 610106; 成都大学食品与生物工程学院,成都 610106; 中国农业科学院 农产品加工所重点实验室,北京 100193
来源:包装工程
关键词: 羊肉 气调包装 低温 货架期
年份:2022
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