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1豆渣的高值化利用：生物转化途径
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 豆渣 生物转化 代谢途径 固态发酵 未来食品
年份：2024
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