1乳铁蛋白的生物功能及检测研究进展

作者： 宋慧敏; 张浩; 张维清; 张书文; 无来源刊（2024版）

机构： 黑龙江立高仪器设备有限公司（哈尔滨 150028）; 斯派莎克工程（中国）有限公司（上海 201114）; 国家粮食和物资储备局科学研究院（北京 100037）; 中国农业科学院农产品加工研究所（北京 100193）

来源：食品工业

关键词： 乳铁蛋白 抑菌 免疫 检测

年份：2024