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1不同热处理条件下羊血浆蛋白体外模拟消化研究
作者： 北大核心（2020版） 科技核心（2021版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 羊血浆蛋白 体外模拟消化 二级结构
年份：2022
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