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1单县羊肉汤特征风味物质鉴别与解析
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品科学
关键词： 羊肉汤 香气属性 挥发性化合物 气相色谱-质谱联用 电子鼻
年份：2025
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