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1渗透温度对压差闪蒸干燥胡萝卜脆条质构调控作用研究
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 渗透 温度 压差闪蒸干燥 胡萝卜脆条 质构
年份：2020
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