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1不同热加工-复热方式组合对鸡肉关键营养组分与氧化特性的影响
作者： EI（2025版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 鸡胸肉 加工 复热 营养 氧化
年份：2025
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