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1中式烹饪羊肉气味指纹差异解析
作者： 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：中国农业科学
关键词： 羔羊肉 中式烹饪 挥发性有机化合物 挥发性指纹 热加工
年份：2024
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