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北大核心(4)
CSCD(2)

期刊名称

中国农业科学(1)
中国调味品(1)
核农学报(1)
食品科技(1)

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关键词

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作者

李淑荣 AND 王丽 AND 宋焕禄 AND 张春红 AND 王强(0)

机构

中国农业科学院农产品加工研究所(2)
沈阳农业大学食品学院(2)
中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
中国农业科学院农产品加工研究所;北京工商大学化学与环境工程学院;沈阳农业大学食品学院(1)
北京工商大学(1)
北京工商大学化学与环境工程学院(1)
沈阳农业大学(1)
沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所;北京工商大学化工与环境学院(1)
沈阳市产品质量监督检验研究院(1)

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年份

2013(1)
2010(1)
2009(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李淑荣(精确检索)

作者:王丽(精确检索)

作者:宋焕禄(精确检索)

作者:张春红(精确检索)

作者:王强(精确检索)

共4条记录

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1超临界CO_2萃取烘烤花生中挥发性物质的研究

作者：李淑荣; 王丽; 宋焕禄; 张春红; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 中国农业科学院农产品加工研究所;北京工商大学化学与环境工程学院;沈阳农业大学食品学院

来源：核农学报

关键词：烘烤花生超临界CO2萃取挥发性物质

2烘烤花生中关键香味化合物的研究

作者：李淑荣; 王丽; 张春红; 宋焕禄; 王烁; 王强; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室; 沈阳农业大学食品学院; 北京工商大学化学与环境工程学院; 沈阳市产品质量监督检验研究院

来源：中国农业科学

关键词：烘烤花生固相微萃取香味物质稀释法关键风味物质

3花生风味物质的研究进展

作者：王丽; 李淑荣; 张春红; 宋焕禄; 张振波; 王强; 北大核心

机构：沈阳农业大学; 中国农业科学院农产品加工研究所; 北京工商大学

来源：中国调味品

关键词：花生风味物质分析鉴定

4烘烤花生仁、花生粕和花生壳中挥发性物质的研究

作者：张春红; 王丽; 李淑荣; 吴海文; 张振波; 王强; 宋焕禄; 张庆芳; 北大核心

机构：沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所;北京工商大学化工与环境学院

来源：食品科技

关键词：花生仁花生粕花生壳挥发性化合物烘烤