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1绿茶及红茶中游离氨基酸对映异构体的分布特征及呈味特性研究
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词： 绿茶 红茶 游离氨基酸 对映异构体 滋味贡献
年份：2024
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