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1基于营养与风味双导向的核桃油研究进展
作者： EI（2023版） 北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词： 核桃油 生物活性 挥发性风味 物质组成 影响因素
年份：2023
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