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作者:杜亚飞(精确检索)
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作者:王旭琳(精确检索)
作者:刘锐(精确检索)
共1条记录
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1国产弱筋小麦品种的蛋糕加工适用性研究
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：食品科技
关键词： 弱筋小麦 配麦 海绵蛋糕 感官评价 烘焙
年份：2025
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