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作者: 杜兵耀; 王加启; 李发弟; 郑楠; 张养东; 文芳; 赵慧芬; 苏传友; 张晓音; 李松励; 北大核心(2020版) 科技核心(2020版)
机构: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量安全控制重点实验室,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心,北京100193;兰州大学草地农业科技学院,兰州730020; 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量安全控制重点实验室,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室,北京100193;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心,北京100193; 兰州大学草地农业科技学院,兰州,730020
来源:中国乳品工业
关键词: 牛奶 酸度 质量安全
年份:2019
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