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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • “华红”苹果(1)
  • 品种(1)
  • 果肉(1)
  • 苹果(1)
  • 质地多面分析法(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 杨玲 AND 张彩霞 AND 丛佩华 AND 程云 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院果树研究所(1)
  • 聊城市林业局果树技术站(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨玲(精确检索)
作者:张彩霞(精确检索)
作者:丛佩华(精确检索)
作者:程云(精确检索)
作者:王强(精确检索)
共1条记录
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1基于质地多面分析法对不同苹果品种果肉质构特性的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果 “华红”苹果 品种 果肉 质地多面分析法 质构特性

年份：2014

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