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共1条记录
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1不同贮藏与冻融方式对猪肉中氨基酸含量的影响
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 猪肉 氨基酸 贮藏方式 解冻方式 反复冻融
年份：2021
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