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  • CSCD（2023-2024年度）(1)
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  • 北大核心（2023版）(1)
  • 科技核心（2021版）(1)
  • 科技核心（2024版）(1)
  • 其它(2)

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期刊名称

  • 光谱学与光谱分析(1)
  • 河北大学学报（自然科学版）(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 分类(1)
  • 定性定量(1)
  • 掺假(1)
  • 方差分析(1)
  • 熟驴肉(1)
  • 营养成分(1)
  • 近红外光谱(1)
  • 驴肉(1)

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作者

  • 牛晓颖 AND 牟晓晴 AND 孙杰 AND 赵志磊 AND 张春江(0)

机构

  • 中国农业科学院 农产品加工 研究所,农业农村部农产品加工综合性重点实验室,北京 100193(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所,农业农村部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 河北大学 质量技术监督学院,河北 保定 071002(1)
  • 河北大学质量技术监督学院(1)
  • 河北省能源计量与安全检测技术重点实验室(1)
  • 计量仪器与系统国家地方联合工程研究中心(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛晓颖(精确检索)
作者:牟晓晴(精确检索)
作者:孙杰(精确检索)
作者:赵志磊(精确检索)
作者:张春江(精确检索)
共2条记录
排序方式：

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1熟驴肉掺假近红外定性及定量检测

作者： SCIE（2024版） EI（2024版） 北大核心（2023版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2024版）

机构：

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 熟驴肉 掺假 近红外光谱 定性定量

年份：2024

2基于营养成分和主成分分析的驴肉与其他肉类分类研究

作者： 北大核心（2020版） 科技核心（2021版）

机构：

来源：河北大学学报（自然科学版）

关键词： 驴肉 分类 营养成分 方差分析 主成分分析

年份：2022

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