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  • CSCD（2025-2026年度）(2)
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  • 其它(2)

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期刊名称

  • 核农学报(2)

关键词

  • 低场核磁共振(2)
  • 水分结合状态(2)
  • 直链淀粉含量(2)
  • 老化动力学(2)

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作者

  • 王岩松 AND 李明 AND 魏益民 AND 刘锐 AND 郭波莉 AND 巨明月 AND 崔雨同(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所，北京 100193(1)
  • 天津科技大学食品科学与工程学院(1)
  • 天津科技大学食品科学与工程学院，天津 300457(1)

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年份

  • 2025(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王岩松(精确检索)
作者:李明(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:刘锐(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
作者:巨明月(精确检索)
作者:崔雨同(精确检索)
共2条记录
排序方式：

时间

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1淀粉老化对水分状态的影响：不同直支比体系比较研究

作者： 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构：

来源：核农学报

关键词： 直链淀粉含量 低场核磁共振 水分结合状态 老化动力学

年份：2025

2淀粉老化对水分状态的影响:不同直支比体系比较研究

作者： 北大核心（2023版） CSCD（2025-2026年度） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）

机构：

来源：核农学报

关键词： 直链淀粉含量 低场核磁共振 水分结合状态 老化动力学

年份：2025

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