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1超快速冷却结合不同包装贮藏对冷鲜猪肉品质的影响
作者： EI（2023版） 北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：中国食品学报
关键词： 超快速冷却 包装方式 贮藏 肉品品质 货架期
年份：2023
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