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16类常见食品中含硫化合物风味特征及形成机理研究进展
作者： EI（2023版） 北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度） 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词： 含硫化合物 气味物质 感官特征 形成机理 特征风味
年份：2022
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