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1高氧预处理协同过氧化氢对板栗仁褐变的影响
作者： 北大核心（2020版） 科技核心（2023版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词： 板栗仁 褐变 高氧 过氧化氢 协同处理
年份：2023
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