查找成果
筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:谢安国(精确检索)
作者:王廷敏(精确检索)
作者:张芹华(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:王满生(精确检索)
共1条记录
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
1二维相关红外光谱技术解析牛肉热加工过程中蛋白质二级结构变化
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版）
机构：
来源：肉类研究
关键词： 牛肉 加热 二级结构 二维相关光谱 近红外光谱
年份：2024
首页上一页1下一页尾页