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共1条记录
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1牛肉加热过程中低场核磁驰豫信号与品质特征的动态分析
作者： 北大核心（2020版） 科技核心（2020版）
来源：食品与机械
关键词： 牛肉 加热 低场核磁共振 弛豫时间 嫩度 色差 逐步回归
年份：2020
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