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1双蛋白天然共生颗粒Pickering纳米乳液的稳定性分析
作者： EI（2024版） 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2020版）
机构：
来源：食品工业科技
关键词： 植物基双蛋白 共生提取 天然颗粒 界面重构 Pickering纳米乳液
年份：2024
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