查找成果
筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:雷彤彤(精确检索)
作者:黄笑非(精确检索)
作者:屈彤彤(精确检索)
作者:张洁(精确检索)
作者:陈鹏举(精确检索)
作者:唐选明(精确检索)
共1条记录
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
1玉米猴头菌菌粮营养评价及加工特性研究
作者： 北大核心（2020版） CSCD（2020-2021年度） 农林核心（2020版） 科技核心（2020版）
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词： 玉米 猴头菌 固体发酵 营养成分 氨基酸评分 淀粉结构 加工特性
年份：2020
首页上一页1下一页尾页