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资源类型: 中文期刊

作者:韩东(精确检索)

作者:贾伟(精确检索)

作者:张春晖(精确检索)

共3条记录

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作者：吴婧娇; 田欢; 黄峰; 韩东; 景晓亮; 贾伟; 张春晖; 北大核心（2020版）科技核心（2023版）农林核心（2020版）

机构：宁夏大学食品与葡萄酒学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 中国农业科学院西部农业研究中心; 江苏超悦农业发展有限公司

来源：食品工业科技

关键词：老汤卤制定量卤制酱牛肉品质

作者：田欢; 黄峰; 李侠; 韩东; 景晓亮; 贾伟; 白振远; 李茂; 张春晖; 不在遴选数据库范围

机构：宁夏大学食品与葡萄酒学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 江苏超悦农业发展有限公司

来源：肉类研究

关键词：真空冷却冷风隧道自然冷却酱牛肉品质;

作者：韩东; 贾伟; 张春晖; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：高黏度非牛顿流体骨素调配反应罐