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1烹饪熟度对牛肉制品品质的影响研究进展
作者： 北大核心（2023版） 科技核心（2024版） 农林核心（2024版）
机构：
来源：肉类研究
关键词： 烹饪熟度 牛肉制品 颜色 风味 嫩度 多汁性
年份：2025
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