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作者:Chen, Weining(精确检索)
作者:Bi, Jinfeng(精确检索)
作者:Wang, Wenyue(精确检索)
作者:Li, Xuan(精确检索)
共1条记录
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1Unveiling the structural properties of three pectin fractions variation affecting pulp browning during peach processing
作者：
机构：
来源：CARBOHYDRATE POLYMERS
关键词： Pectin fractions Peach Browning Pretreatment Polyphenol oxidase
年份：2024
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