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作者:Kourouma, V(精确检索)
作者: Mu, TH(精确检索)
作者: Zhang, M(精确检索)
作者: Sun, HN(精确检索)
共2条记录
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1Comparative Study On Chemical Composition, Polyphenols, Flavonoids, Carotenoids And Antioxidant Activities Of Various Cultivars Of Sweet Potato
作者：
机构：
来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
关键词： Antioxidant Activities Carotenoids Chemical Composition Flavonoids Polyphenols Sweet Potato
年份：2020
2Effects Of Cooking Process On C.arotenoids And Antioxidant Activity O f Orange-Fleshed Sweet Potato
作者：
机构：
来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
关键词： Orange-fleshed sweet potato Cooking process Carotenoids RP-HPLC Antioxidant activity
年份：2019
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