查找成果
筛选
科研产出
资源类型:
外文期刊
作者:Meng, Weihao(精确检索)
作者:Sun, Hongnan(精确检索)
作者:Mu, Tai-Hua(精确检索)
作者:Garcia-Vaquero, Marco(精确检索)
共1条记录
排序方式：
- 时间
- 相关度
1Exploring Pickering Emulsions Stabilized by Chitosan and Multiple Seaweed Polyphenols for an Efficient Protection and Delivery of β-Carotene
作者：
机构：
来源：ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
关键词： Pickeringemulsion seaweed polyphenol beta-carotene bioaccessibility in vitro digestion
年份：2024
首页上一页1下一页尾页