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期刊名称

food chemistry(1)

关键词

amylopectin(1)
amylose(1)
fine structure(1)
starch digestibility(1)
oat starch(1)

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作者

Xu, JC AND Kuang, QR AND Wang, K AND Zhou, SM AND Wang, S AND Liu, XX AND Wang, SJ(0)

机构

kuang qirong(1)
liu xingxun chinese academy of agricultural sciences ifst beijing (1)
wang kai south china agri univ coll food sci guangzhou 510640 guangdong(1)
wang shujun tianjin univ sci & technol key lab food nutr & safety minist educ tianjin 300457 (1)
wang shuo(1)
xu jinchuan(1)
zhou sumei(1)
xu jinchuan(1)

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年份

2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 外文期刊

作者:Xu, JC(精确检索)

作者: Kuang, QR(精确检索)

作者: Wang, K(精确检索)

作者: Zhou, SM(精确检索)

作者: Wang, S(精确检索)

作者: Liu, XX(精确检索)

作者: Wang, SJ(精确检索)

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1Insights Into Molecular Structure And D.igestion Rate Of Oat S tarch

作者： Xu, JC; Kuang, QR; Wang, K; Zhou, SM; Wang, S; Liu, XX; Wang, SJ; JCR（2021版） EI（2021版）

机构： Xu Jinchuan; Wang Shuo; Wang Shujun Tianjin Univ Sci & Technol Key Lab Food Nutr & Safety Minist Educ Tianjin 300457 ; Xu Jinchuan; Kuang Qirong; Zhou Sumei; Liu Xingxun Chinese Academy of Agricultural Sciences IFST Beijing ; Wang Kai South China Agri Univ Coll Food Sci Guangzhou 510640 Guangdong;

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： Oat starch Starch digestibility Amylose Amylopectin Fine structure