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1The Effect Of Pentosanase On T.he Solubilisation And Degradation O f Arabinoxylan Extracted From Whole And Refined Wheat Flour
作者：
机构：
来源：JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
关键词： Chinese steamed bread WEAX WUS whole-wheat flour refined wheat flour pentosanase
年份：2017
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