果品质量安全与贮藏保鲜

• 关注
• 收藏

简介：果品质量安全与贮藏保鲜团队以“四个面向”为指导，设果品质量安全评估与控制、果品贮运保鲜与增值、果品品质与营养等3个科研选题。针对大宗和特色果品，重点开展农药及其代谢物在环境中的迁移转化代谢规律及生物炭吸附消减、不同植物生长调节剂对果实品质影响、不同果品营养功能成分挖掘及营养品质数据库构建、果品采后衰老规律及贮藏保鲜关键技术研发等研究工作，为我国果业安全生产及稳产保供提供科技支撑。 更多>>