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酶联免疫法测定水产品中氯霉素残留

文献类型： 中文期刊

作者： 齐宁利;周慧玲;李涛;杨春亮

作者机构：

关键词： 酶联免疫(ELISA);水产品;氯霉素

期刊名称：食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2015 年 06 期

页码： 273-275

收录情况： 北大核心

摘要： 为保证水产品的质量安全,采用酶联免疫法(ELISA)测定鱼、虾水产品中氯霉素含量。试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-48.321X+5.564 9,R2=0.999 7,方法精密度为1.28%,检出限为6.25 ng/kg,加样回收率为83.67%~87.06%,所检测的50份水产品中,绝大多数样品在饲喂过程中未使用氯霉素,检测结果符合我国相关限量标准。

分类号： TS254.7

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