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食用香椿芽──种芽的生产

文献类型： 中文期刊

作者： 王德槟;张德纯;王小琴;李先珍;马宾生

作者机构：

期刊名称：中国蔬菜

ISSN： 10006364

年卷期： 1994 年 1 卷 02 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 食用香椿芽──种芽的生产王德槟，张德纯，王小琴，李先珍，马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强，供鲜食的时间很短。正如民谚...

分类号： S644.404

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