可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨
文献类型: 中文期刊
作者: 樊红平;冯忠泽;杨玲;任爱胜
作者机构:
关键词: 食品;可追溯体系;应用
期刊名称:生态经济
ISSN: 1671-4407
年卷期: 2007 年 04 期
页码: 63-65
收录情况: 北大核心
摘要: 食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。
分类号: F203
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