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可追溯体系在食品供应链中的应用与探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 樊红平;冯忠泽;杨玲;任爱胜

作者机构：

关键词： 食品;可追溯体系;应用

期刊名称：生态经济

ISSN： 1671-4407

年卷期： 2007 年 04 期

页码： 63-65

收录情况： 北大核心

摘要： 食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。

分类号： F203

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