数字农科院2.0

基于矿质元素的赤霞珠葡萄酒产地溯源

文献类型： 中文期刊

作者： 吕真真;谢辉;庞荣丽;王瑞萍;焦中高;刘杰超

作者机构：

关键词： 葡萄酒;天山北麓;产区;矿质元素;溯源

期刊名称：食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2023 年 44 卷 19 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为探讨基于矿质元素的赤霞珠葡萄酒产地溯源的可行性,分析新疆天山北麓产区与其他4个产区(宁夏、甘肃、河北、山东)赤霞珠葡萄酒中的23种矿质元素含量,结合多元统计方法,构建有效的葡萄酒产地溯源模型。结果表明:天山北麓与宁夏、甘肃、河北、山东产区葡萄酒中P、Mg、Sr、Ti、Al、Cu、Ba具有显著(p

分类号：

  • 相关文献

[1]不同产区赤霞珠葡萄酒酚类物质特征性分析. 吕真真,焦中高,杨文博,张强,刘杰超,刘慧,陈大磊. 2023

[2]基于矿物元素指纹技术的‘富士’苹果产地溯源. 高小琴,聂继云,陈秋生,韩令喜,刘璐,程杨,刘明雨. 2022

[3]国内外雪茄烟主产区及品种资源概况. 王琰琰,刘国祥,向小华,王俊,张瑞娜,佟英,李媛,戴培刚,张兴伟,吕洪坤. 2020

[4]主要产区烟叶厚度分析研究. 张鑫,付秋娟,窦家宇,窦玉清,杨斌. 2014

[5]不同产区玉米最适种植规模及效益. 范云涛,杨洪建,贺娟,孙丽娟. 2016

[6]蔬菜病虫害全程防控方案(二)-南方西甜瓜产区重要害虫及全程绿色防控技术. 王少丽,张友军,徐宝云. 2017

[7]秋防柑橘红蜘蛛正当时. 岳碧松. 2017

[8]不同产区乌龙茶感官品质与茶汤化学成分分析. 蔡烈伟,许勇泉,周炎花,吴士彬. 2016

[9]我国部分烟区与国际优质烟区烤烟大田期间某些气象条件的比较. 龙怀玉,刘建利,徐爱国,李志宏,张维理,张云贵. 2003

[10]日本食用菌产业现状. 陈强,黄晨阳. 2013

[11]不同产地雪茄烟茄芯原料氨基酸含量差异性分析. 王以慧,王玉华,邱军. 2013

[12]烤烟基因型间多元有机酸含量差异性分析. 王国平,王海波,李艳丽,罗成刚,曹建敏,张玉,冯全福,常爱霞. 2016

[13]不同基因型不同产区烤烟多酚含量的比较. 李艳丽,罗成刚,任民,张玉,刘旦,曹建敏,常爱霞. 2014

[14]不同产区烤烟中主要生物碱含量和组成比例分析. 廉芸芸,王允白,邱军,张忠锋,曹建敏,宁扬,岳山,牛鹏. 2008

[15]中国苹果产区变动分析. 周江涛,赵德英,陈艳辉,康国栋,程存刚. 2021

[16]不同产区雪茄烟叶Amadori化合物含量与品质的关系分析. 施友志,申民翀,王剑,潘勇,杜甫,赵泽玉,李子玮,王琰琰,贾志忠,袁晓龙. 2023

[17]山葡萄新品种-双红. 宋润刚. 1998

[18]葡萄新品种华葡1号酿酒工艺研究. 佟伟,王海波,王文辉,姜修成. 2015

[19]葡萄酒陈酿研究进展. 郭雪霞,王颉,李长文,田键,郭孝辉. 2005

[20]中国葡萄酒行业发展的战略分析. 刘红,方强. 2003

作者其他论文 更多>>