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亚硫酸钠对甜高粱青贮品质及有氧稳定性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 胡逸飞;王奕博;苏威;尹航;孙娟娟;薛艳林;白春生;玉柱

作者机构：

关键词： 甜高粱;青贮;亚硫酸钠;青贮品质;有氧稳定性

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 为研究亚硫酸钠对甜高粱（Sorghum bicolor）青贮品质及有氧稳定性的影响，试验以甜高粱为原料，分别添加0、0.1、0.2、0.3 g/kg亚硫酸钠调制青贮饲料，青贮50 d后开封，测定青贮饲料的发酵品质、营养成分、微生物数量，并测定青贮饲料有氧腐败情况。结果表明：与对照组相比，添加亚硫酸钠对pH无显著影响（P>0.05），但显著增加了乳酸含量（P<0.05），对乙酸和氨态氮含量也有不同程度的增加作用；0.3 g/kg亚硫酸钠显著降低了甜高粱青贮饲料的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量（P<0.05）；各浓度亚硫酸钠均显著降低了甜高粱青贮饲料硝酸盐含量（P<0.05）；亚硫酸钠对大肠杆菌有较好的抑制作用；添加0.1、0.2 g/kg亚硫酸钠的处理组有氧稳定性显著高于对照组（P<0.05）；在有氧暴露期间，添加0.1 g/kg亚硫酸钠处理组的pH保持良好，且乳酸与乙酸含量显著高于对照（P<0.05）。综合分析，添加亚硫酸钠能改善甜高粱青贮品质，同时具有提高有氧稳定性的作用，添加量以0.1～0.2 g/kg为宜。

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