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钙延缓苹果果实后熟衰老作用的机理

文献类型： 中文期刊

作者： 周卫;张新生;何萍;林葆

作者机构：

关键词： 钙;苹果;PEA酶;脂肪酸;乙烯;萘乙酸

期刊名称：中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2000 年 33 卷 06 期

页码： 73-79

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 田间试验、贮藏实验结合生理生化测定研究钙延缓“红星”苹果 (cv,Starking)果实后熟衰老作用的机理。结果显示 ,果实贮藏 (5℃ ) 60 d后 ,与对照不喷钙比较 ,幼果喷钙或其配施NAA显著提高了果实硬度 ,降低了苦痘病发病率。果实 H2 O和 1 mol/L Na Cl提取钙含量显著增加 ,而 PEA活性显著降低 ,棕榈酸组分显著增加 ,而亚油酸组分显著减少 ,果实 SOD活性显著增加 ,而质膜透性及 MDA含量显著降低 ,果实乙烯、ACC含量和 EFE活性也显著降低 ;与单喷钙处理比较 ,幼果喷钙并配施 NAA处理延缓果实后熟衰老的作用更大。

分类号： S661.1

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