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山东烟区上部叶不同田间成熟度对颜色指标及烤烟品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张杨;杜玉海;董小卫;刘洋;刘力玮;闫慧峰;孔德才

作者机构：

关键词： 上部叶;成熟度;烟叶质量;颜色指标;山东烟区

期刊名称：安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2025 年 53 卷 09 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 为明确不同成熟度科学表征方法和不同成熟度对烤烟品质的影响，将上六片叶片的田间成熟度分为尚熟、成熟、完熟3个处理，对相应叶位叶片厚度及烤后烟叶的化学成分和感官质量进行分析，并比较不同成熟度叶片的不同类型颜色指标的差异。结果表明：不同成熟度叶片厚度存在差异，上二叶位、上四叶位均为成熟处理最高，完熟处理最低，其中上二叶位成熟处理与完熟处理存在显著差异。随着采收成熟度的提高，上部烟叶香气质和香气量增加；浓度、香气质、香气量、余味、杂气表现为成熟处理最高。不同成熟度上部叶除少数颜色指标无显著差异，其余颜色指标均呈显著差异，颜色指标NRI、(R-B)/G、(R-B)/(R+G+B)、NGI、G/R、G/(R+B)、(G-B)/R、(G-B)/(R+G+B)可以很好地区分第二叶位叶片成熟度情况。

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