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草地农业系统是食品安全的重要保证——关于“三聚氰胺奶粉”事件的反思

文献类型： 中文期刊

作者： 任继周;侯扶江

作者机构：

关键词： 草地农业系统;动物生产;畜产品;食品安全;管理

期刊名称：草业科学

ISSN： 1001-0629

年卷期： 2009 年 26 卷 08 期

页码： 10-13

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 人口增加,人民生活水平提高,人类对动物性食物的需求将持续增强。由于农业系统的结构性缺陷和监管渠道不畅,动物性食品安全形势却日益严峻。国内外食品安全的历史教训和经验表明,草畜耦合是保障动物性食品安全的系统性基础,草地农业系统则提供草畜耦合不可替代的平台,这也是农业现代化的重要标志;同时,整合管理职能,简化管理机构,建立并完善适应于草地农业系统4个生产层的管理体系,将提供食品安全的制度保障。在我国,破除"以粮为纲"保食物安全的思维定式、树立建设草地农业系统的决心是保障食品安全的思想基础。

分类号： S812

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