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不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈金宝;许尚忠;贾恩棠;李俊雅;高雪;任红艳

作者机构：

关键词： 中国西门塔尔牛;高档牛肉;大理石花纹;饲养试验

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2008 年 35 卷 10 期

页码： 23-24

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方,通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后,进行屠宰试验。结果表明,肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组(P<0.05),肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2%、13.41%,大理石花纹达1.79级,比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组(P<0.05)。

分类号： S823

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