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蜂蜜的显微镜检查

文献类型： 中文期刊

作者： 黄文诚

作者机构：

期刊名称：蜜蜂杂志

ISSN： 1003-9139

年卷期： 2011 年 31 卷 05 期

页码： 39-41

摘要： 蜂蜜含有产生植物的花粉,用显微镜检查蜂蜜,测定其中花粉的品种、数量和主要品种花粉所占百分比,可以确定蜂蜜的品种和纯度。Kerkvliet等人(1995,2000)发现,显微镜检查还可以确定蜂蜜用蔗糖的掺假。淀粉糖是用含淀粉的粮食、薯类等为原料,采

分类号： S896.1

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