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美国减少粮食损失和浪费的国家战略分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张莉;李培良;李滋睿

作者机构：

关键词： 粮食减损;粮食浪费;有机物回收;战略;政策

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 目的：系统梳理美国减少粮食损失和浪费的政策措施，研究美国最新发布的《减少粮食损失和浪费以及回收有机物的国家战略》目标和重点，为我国制定减少粮食损失和浪费的政策以及采取有效措施开展良好实践提供有益借鉴。方法：基于文献分析法，围绕美国减少粮食损失和浪费的国家目标，对科学创新、研究推广和教育、多部门协同合作、企业参与等方面的政策，以及针对农民、消费者、学校、捐赠者等的多元措施进行归纳总结。结果：美国新的国家战略由多部门牵头，以“预防损失浪费、提升有机废物回收、强化政策支持”为核心，兼顾环境、气候目标与经济效益，有利于构建循环粮食系统，并助力《美国甲烷减排行动计划》《气候智能型农业和林业战略》等政策落地。结论：美国减少粮食损失和浪费的政策核心逻辑与实践重点突出，具有多维特征，措施针对性强，并强化对国家战略实施进展的定期评估，可为全球粮食系统的可持续转型提供参考，尤其在“公平与效率平衡”“技术与政策结合”方面具有借鉴意义。

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