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天然动物香料新资源——麝鼠香香料新产品的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈玉山;魏海军

作者机构：

关键词： 动物香料;麝鼠香;麝鼠香香料产品

期刊名称：香料香精化妆品

ISSN： 1000-4475

年卷期： 2002 年 05 期

页码： 12-14+6

摘要： 麝鼠香 (muskrat)是成年雄性麝鼠 (Ondatrazibethica)香腺囊中的分泌物。通过薄层层析、红外、紫外、气相色谱和质谱仪等分析手段 ,从麝鼠香中检测出大环酮、酯类和脂肪酸等成分 5 0余种。通过麝鼠香的二次加工技术 ,即分子修饰的技术工艺方法 ,从修饰后的产品中检测出癸炔、庚醛、辛醛、壬醛、癸醛、烯醛、庚酸、辛酸、壬酸、环十五烯酮、环十七烯酮、辛酯、烯酸甲酯、癸酮、癸醇等 30种香料成分 ,其中 30 %以上是烯炔键等不饱和化合物 ,二次加工后的麝鼠香香味纯正 ,浓郁、留香持久 ,改变了由于原麝鼠香的香气不足不能直接作为香料应用而只能用作调制定香剂使用的状况。初步的研究表明 ,麝鼠香二次加工技术具有较高的经济价值 ,对开发新的动物香料和提高麝鼠香动物香料产量都具有较重要的意义

分类号： TQ654

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